spinach

Шпинат ценят за то, что он почти не требует возни и быстро исчезает в блюде. По нашей оценке, это удобная зелень для салатов, омлетов, быстрых обжарок и начинки, где нужен мягкий зелёный вкус без лишней грубости. Его сильная сторона в том, что лист можно пустить в дело почти сразу, без долгой подготовки. Ограничение тоже понятное: шпинат быстро оседает и теряет объём, поэтому в плотных или долго томящихся блюдах он ведёт себя не так уверенно. На кухне он ощущается не как главный герой, а как аккуратный рабочий ингредиент. На фоне более жёсткой зелени он мягче и тише, зато проще в обращении. В каталоге Astrina он проходит как Fresh spinachs, и это хорошо передаёт его обычную кулинарную роль.