Iceberg

Iceberg у цій картці стоїть як салат, тобто як проста кухонна база, яку беруть на хрускіт, об’єм і свіжу хрустку текстуру. По нашей оценке, его сильная сторона именно в этом: он долго остаётся плотным, хорошо идёт в салатные смеси, в сэндвичи и как холодная основа под заправку. Недостаток тоже понятный и честный — вкуса у него мало, а характер почти целиком сводится к свежести и хрусту. В быту это тот салат, который не требует усилий и не пытается удивить, поэтому его часто выбирают вместо более горьких или более ароматных листьев. Iceberg занимает место ниже более выразительных салатов вроде ромэна или цикория, и ценен там, где нужен объём без лишней резкости.