Perly

Perly — это простой ферментированный молочный десерт со сливками, из тех, что берут ради мягкого холодного перекуса без яркого вкуса и без лишних украшений. По нашей оценке, его плюс как раз в этой спокойной кремовой манере: он не спорит с человеком, не перегружает сладостью и остаётся очень будничным продуктом. Но у такой категории есть и предел — рядом с более насыщенными пудингами или более кислыми кисломолочными продуктами она легко кажется почти безликой. В употреблении это обычно гладкая ложка, ровная текстура и вкус, который держится на заднем плане. На полке он находится где-то между простыми кисломолочными кремами и десертами с фруктами, хрустом или ярким сладким финалом. Каталог Astrina называет его Plain fermented dairy desserts with cream, и это довольно точно передаёт его характер. Perly подходит для тихого повседневного варианта, а не для десерта, который должен запомниться.