Filets de poulet

Filets de poulet — это обычное куриное филе без костей, которое берут под сковороду, духовку или на быстрые салаты и гарниры. По нашей оценке, сильная сторона здесь в универсальности: оно быстро готовится, легко режется на порции и хорошо принимает соус или специи. Слабое место тоже банально и честно — филе легко пересушить, а само по себе оно не даёт яркого вкуса. В быту это один из самых удобных форматов курицы, поэтому он чаще живёт в будничной кухне, чем в нарядной подаче. По сравнению с целыми частями птицы с ним меньше возни, а по сравнению с другими филейными кусками оно требует той же аккуратности. Каталог и наименование совпадают: это filets de poulet, без лишних обещаний.