Aiguillettes de poulet blanc

Aiguillettes de poulet blanc — это самые простые куриные полоски без лишней отделки, то есть нейтральная основа, которую потом уже ведут соусом, специями или гарниром. По нашей оценке, сильная сторона здесь именно в простоте: такой продукт легко вписывается в разные блюда и не навязывает свой вкус. Но за эту нейтральность приходится платить, потому что без жира, панировки и аккуратной готовки он быстро уходит в сухость и становится слишком ровным. В практике это вариант, который сильно зависит от того, как его пожарят или прогреют, поэтому он больше вознаграждает внимание, чем сам по себе производит впечатление. На полке он стоит ниже более нарядных куриных полосок и выше уже заметно приправленных или панированных вариантов. В каталоге он идёт как куриные аигйеты, и именно так его и считывают — как базовый, несложный кусок.