Amandes en poudre

Amandes en poudre 356007 150009 2 даёт выпечке ореховую основу без грубых кусочков, поэтому миндальную муку и миндальный порошок так часто берут для тортов, макаронов и низкоуглеводной выпечки. По нашей оценке, его лучшая сторона — тонкая текстура и насыщенный миндальный вкус, который он быстро отдаёт тесту. Минус в том, что это продукт более жирный и хрупкий, чем пшеничная мука, поэтому при обращении с ним надо помнить, что он не ведёт себя как обычная мука. В миске он мягкий, чуть маслянистый и почти растворяется в смеси. На фоне пшеничной муки он не даёт опоры, а на фоне более крупного орехового помола выглядит чище и ровнее. Amandes en poudre 356007 150009 2 хорош там, где важнее вкус и нежность, чем упругая хлебная структура.