Vanilla Ice Cream

Vanilla Ice Cream держится или проваливается на самом ванильном вкусе, поэтому тут важнее всего, насколько он чистый и заметный в обычной ванне мороженого. Его сильная сторона в том, что это базовый вкус для рожков, суфле, пирогов и фруктов: хорошее ванильное мороженое умеет быть и самостоятельным, и нейтральной основой для десерта. По нашей оценке, слабое место тоже понятно: если вкус средний, спрятать это уже негде, и получается просто сладкое холодное молочное мороженое без характера. На практике здесь важны текстура, как оно берётся ложкой, и похожа ли ваниль на стручок, экстракт или лишь на сладость. Это не яркий эксперимент, а центр классического мороженого, и именно этим оно и ценно.