Taboulé aux 5 légumes

Taboulé aux 5 légumes — это табуле с овощами, но в таком виде оно больше похоже на готовый салат для быстрого стола, чем на яркое блюдо с большим количеством зелени. По нашей оценке, его сильная сторона — смесь овощей: она даёт цвет, объём и немного разнообразия без лишних усилий. Слабое место тоже очевидно: табуле обычно держится на свежести, петрушке, лимоне и живом кислом вкусе, а упакованная версия почти неизбежно уходит в более спокойную, приглушённую сторону. В быту это еда без церемоний, которую открывают и ставят на стол как есть, скорее для будничного обеда, чем для чего-то нарядного. На фоне домашнего табуле или салата из кулинарии оно проще и ровнее по вкусу, зато не требует почти никакой возни. Название с пятью овощами обещает разнообразие, а не остроту характера, и так его и стоит воспринимать. Это нормальный готовый вариант, но не замена свежему табуле.