Couscous

Couscous здесь — не универсальная сухая крупа для гарнира, а вариант au mouton, то есть ближе к сытной, мясной стороне блюда. В этом и его сила: он хорошо работает как основа для ужина в одной посуде, где крупа впитывает соки мяса и остаётся отдельной по текстуре. По нашей оценке, это не про изящество, а про быстроту и способность собирать блюдо в одно целое. Ограничение тоже заметное: вкус с бараниной или овечьим мясом уже более характерный, чем у нейтрального couscous, поэтому он не для любого стола и не для любого соуса. В реальности это тёплая, сытная, немного деревенская еда, где важнее бульон и специи, чем тонкость подачи. На фоне простого couscous он получается более обеденным и менее нейтральным. 327016, 86075, 3 входят в название каталога.