La vache qui rit

La vache qui rit — это мягкий плавленый сыр для намазки, маленьких перекусов и очень простых бутербродов. По нашей оценке, его сила в текстуре: он мягкий, легко делится на порции и не требует никаких усилий, кроме хлеба или крекера. Слабое место тоже очевидно — вкус у него спокойный и очень мягкий, поэтому тем, кто ждёт остроты или настоящей сырной глубины, он покажется слишком простым. В быту это сыр, который легко исчезает в ланчбоксе или на тосте и не просит к себе особого отношения. В своей категории он стоит далеко от ремесленных сыров и гораздо ближе к будничной еде, что и объясняет его узнаваемость. По нашей оценке, La vache qui rit берут для детских перекусов и лёгкого сыра без церемоний, а не тогда, когда сыр должен быть главным вкусом блюда.