Cracker Barrel

Cracker Barrel построен вокруг очень узнаваемой американской смеси ресторана и деревенского магазина: плотные завтраки, домашние блюда и полки с конфетами, печеньем, игрушками и сувенирами. По нашей оценке, лучше всего он работает как дорожная остановка и как место для тех, кому нужен знакомый, сытный и неспешный обед. Ограничение тоже конкретное: меню там нарочно старомодное и тяжёлое, поэтому за лёгкой или изящной кухней туда не идут. Внутри это одновременно зал и лавка, где много дерева, шума и рассматривания мелочей до или после еды. На фоне обычных дайнеров и фастфуда Cracker Barrel стоит как более медленная и более оформленная версия comfort food. Он уместен для семей и тех, кто любит такой формат, но не для людей, которым важны скорость и современный стиль.