Compass Group

Compass Group — это подрядчик по питанию, который работает там, где люди учатся, лечатся, работают или путешествуют: столовые, школьные обеды, больничная еда и корпоративное питание. По нашей оценке, его сильная сторона — умение вести такой сервис в огромном масштабе, с меню, поставками и персоналом на множестве площадок. Цена этого масштаба понятна: контрактное питание редко бывает красивым, а еда должна подстраиваться под бюджеты, расписания и правила учреждения. В реальности Compass Group — это про графики, закупки оптом и постоянное движение еды там, где всё устроено не как в ресторане. Среди игроков аутсорсингового кейтеринга он стоит очень высоко и работает именно для организаций. Для человека за столом важнее всего оказывается не бренд, а очередь и время обеда.