pasta

Massa é o amido do dia a dia para pessoas que alimentam uma mesa rapidamente, porque se transforma em uma refeição com molho, queijo, vegetais ou carne sem muita cerimônia. Na nossa avaliação, sua verdadeira força é a flexibilidade: formas, comprimentos e texturas oferecem muito trabalho aos cozinheiros, e uma panela dela é difícil de superar em termos de utilidade. O problema é que a massa em si é suave, então o resultado depende muito do molho e de não cozinhá-la demais até ficar mole. Na prática, é uma das coisas mais fáceis de manter em movimento na cozinha, desde a água fervente até uma tigela pronta. Comparada ao arroz ou às batatas, a massa é mais amigável ao molho e geralmente mais rápida de se transformar em jantar. A massa é boa quando o resto da refeição está falando.