mayonnaise

A maionese é a emulsão rápida que as pessoas procuram quando um sanduíche, salada ou molho precisa de corpo e um pouco de riqueza. Na nossa avaliação, sua melhor característica é como ela une as coisas e proporciona uma textura suave e familiar com quase nenhum esforço. O limite honesto é que ela é feita de óleo e ovo, então é pesada, cremosa de uma maneira muito específica, e não é a resposta certa para alimentos mais leves. Na prática, trata-se menos de ter um sabor inteligente e mais de fazer a comida fria parecer completa, que é o motivo pelo qual aparece em saladas de ovo, misturas de atum e pastas para hambúrguer. Comparada a molhos à base de iogurte, é mais rica e menos ácida, e comparada ao óleo puro, proporciona uma espessura real. A etiqueta Amora do catálogo a coloca no corredor de condimentos, que é exatamente onde esse tipo de pasta pertence.