dark chocolate

dark chocolate — это вариант для тех, кто хочет, чтобы в шоколаде работало какао, а не одна только сладость. По нашей оценке, он силён более глубоким вкусом какао, плотным хрустом и тем, что может быть и самостоятельной сладостью, и частью десерта без ощущения пустоты. Обратная сторона тоже понятна: при высокой доле какао он нередко кажется суховатым или резким тем, кто ждёт более мягкой конфетной сладости. В употреблении это шоколад не про быстроту, а про более медленный, собранный вкус с чистым финалом и меньшей сливочностью, чем у молочного. Среди шоколадных конфет он стоит ближе к менее сладкому краю и даёт больше жареных, горьких нот, чем утешительного крема. Категория Chocolate candies здесь точна, а оценка высокая, потому что это очень собранный продукт со своим ясным характером.