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Noir aux Pépites de Café
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Marca: Villars
Chocolats noirs
Código de barras: 7610036002805
Noir aux Pépites de Café добавляет к тёмному шоколаду кофейную ноту вместо того, чтобы притворяться десертной плиткой. По нашей оценке, это его сильная сторона: горечь какао и жареный оттенок кофе вместе дают более резкий и ароматный вкус, чем у обычной тёмной плитки. Но за это приходится платить текстурой и балансом, потому что кофейные кусочки могут слегка скрипеть на зубах, а сам шоколад остаётся довольно строгим. В употреблении это плитка, которую лучше ломать и есть медленно, чтобы кофейные вкрапления успевали раскрыться. На фоне стандартных тёмных шоколадок Noir aux Pépites de Café выглядит как более ароматная и более узкая по вкусу версия той же идеи. Он хорош для любителей кофе в шоколаде и не подойдёт тем, кто ищет гладкий, нейтральный квадрат.
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