Assaisonnement au citron

Assaisonnement ao limão é um tempero de limão para alimentos que busca brilho em vez de peso, especialmente peixes simples, vegetais ou molhos. Na nossa avaliação, seu principal valor é a nota cítrica limpa, que pode elevar um prato simples rapidamente e sem muito esforço. A desvantagem é que o tempero de limão é restrito: se o equilíbrio se perder, pode se tornar ácido ou ser percebido como uma única nota em vez de um tempero completo. Na prática, esse tipo de produto é sobre finalizar e ajustar, não sobre construir sabor do zero. Ele se encontra na pequena família de temperos de supermercado que ficam entre o sal comum e marinadas mais complexas, com o rótulo francês habitual dizendo mais sobre como é usado do que prometendo algo sofisticado.