Chicken Breast Fillets

Filés de Peito de Frango são o corte de frango desossado simples que acaba em panelas durante a semana, saladas e recipientes de preparação de refeições. Na nossa avaliação, a força é óbvia: eles cozinham rapidamente, porcionam limpos e oferecem uma base magra que aceita bem marinadas, empanados ou temperos simples. O lado negativo é igualmente familiar, porque os filés de peito secam rapidamente se forem cozidos demais e podem parecer bastante simples sem ajuda de sal, gordura ou molho. Na prática, eles são úteis precisamente porque permanecem descomplicados e previsíveis, razão pela qual muitos cozinheiros caseiros os mantêm em rotação. O rótulo de Peitos de Frango da Astrina é a prateleira direta para eles. Eles são carne de frango magra primeiro, e qualquer coisa mais rica deve ser adicionada ao redor deles.