Blanc de poulet

Blanc de poulet é um produto de peito de frango reconstruído, o que significa que visa fatias organizadas e uso previsível em vez do caráter solto de um peito inteiro. Essa é a atração prática: é moldado para sanduíches, pratos frios e porcionamento organizado, então o trabalho é fácil de entender. Na nossa avaliação, pertence ao extremo altamente processado do corredor de frango, e isso molda tanto sua utilidade quanto seu limite. A desvantagem é que o peito reconstruído pode parecer menos natural em textura do que a carne de peito simples, com uma mordida mais firme e uniforme. Em uso, trata-se de conveniência e forma, não do prazer de fatiar ou assar. O rótulo da categoria torna o processo claro o suficiente para qualquer um que queira uma fatia de frango estilo deli direta.