Dés de Jambon

Dés de Jambon — это практичный продукт из кубиков ветчины для салатов, омлетов, пасты и быстрой готовки. По нашей оценке, его главная сила в удобстве: мясо уже нарезано, поэтому его можно сразу сыпать на сковороду или в миску без лишней подготовки. Компромисс тоже ясен: кубики ветчины почти никогда не бывают такими выразительными, как ломтик от целого окорока, потому что здесь на первом месте функция, а не характер. В реальном использовании это тот самый холодильный ингредиент, который растворяется в блюде, и именно за это его и берут. По месту в категории он стоит между сэндвичной нарезкой и кулинарной добавкой, не как украшение, а как маленький рабочий элемент. Dés de Jambon хорош для кухни, где ценят скорость и отсутствие возни с ножом.