Sel de mer fin

Sel de mer fin — это морская соль мелкого помола для тех, кому нужны ровные кристаллы, которые быстро растворяются и солят без хруста. По нашей оценке, она особенно хороша в повседневной готовке, потому что мелкий помол легче отмерять, размешивать и распределять, чем крупные хлопья. Недостаток тоже понятный: из-за мелкости она теряет тот самый финишный хруст, который дают более крупные морские кристаллы, и работает скорее как рабочая соль, чем как украшение стола. В деле это соль, которая исчезает в тесте, супе и соусе на сковороде, и именно поэтому её держат под рукой. Она стоит в простом, полезном центре соляной полки, между декоративными хлопьями и самой дешёвой универсальной солью.