Excellence 85% cacao

Excellence 85% cacau pede paciência, porque este é o tipo de chocolate amargo que se revela em pequenos quadrados em vez de um grande impacto doce. Na nossa avaliação, sua melhor qualidade é o equilíbrio entre o alto teor de cacau e o sabor de chocolate ainda legível; é intenso, mas não tão extremo que a barra se torne uma punição. A desvantagem é tão prática quanto: 85% significa uma mordida firme, açúcar contido e um final que pode ser seco. Em uso, funciona melhor como um pedaço de chocolate devagar ao lado do café, após o jantar, ou sempre que a doçura não é o objetivo. Ele se situa entre barras escuras do dia a dia e as muito severas no topo da escala de cacau. Excellence 85% cacau é o tipo de barra que faz sentido uma vez que a pessoa já gosta de chocolate amargo.