Zingerman's Coffee Company

A Zingerman's Coffee Company possui o tipo de reputação que cafeterias especializadas e verdadeiros amantes do café em casa tendem a respeitar: seleção cuidadosa, torrefação fresca e um foco claro no sabor em vez do volume. Na nossa avaliação, sua força é que vem do amplo universo Zingerman's, que há muito tempo está associado a alimentos especiais bem feitos e uma atenção muito deliberada e tradicional ao produto. O lado negativo também é a natureza da categoria: o café especial pode exigir mais tolerância ao preço e mais atenção à moagem, método de preparo e frescor do que uma mistura casual de supermercado. Na prática, este é um café que recompensa as pessoas que se importam com o pacote, o estilo de torrefação e quão rapidamente é utilizado após a abertura. Ele está acima do café comum e abaixo do tipo de prestígio que transforma cada xícara em um ritual, e o nome no pacote geralmente sinaliza que a torrefação importa.