Zingerman's Coffee Company

Zingerman's Coffee Company ha il tipo di reputazione che le caffetterie specializzate e i seri appassionati di caffè tendono a rispettare: approvvigionamento attento, tostatura fresca e un chiaro focus sul sapore piuttosto che sul volume. Secondo la nostra valutazione, la sua forza deriva dall'universo più ampio di Zingerman's, che è da tempo associato a cibi speciali ben fatti e a un'attenzione molto deliberata e tradizionale al prodotto. Lo svantaggio è anche la natura della categoria: il caffè speciale può richiedere una maggiore tolleranza al prezzo e maggiore attenzione alla macinatura, al metodo di infusione e alla freschezza rispetto a un blend casual da supermercato. In pratica, questo è un caffè che premia le persone che si prendono cura della busta, dello stile di tostatura e di quanto rapidamente viene utilizzato dopo l'apertura. Si colloca sopra il caffè di base e sotto il tipo di prestigio che trasforma ogni tazza in un rituale, e il nome sulla busta di solito segnala che la tostatura è importante.