apricot jam

dżem morelowy to słoik, który otwierają ludzie, gdy chcą owocowego smarowidła, które jest jasne, gładkie i przydatne na toście lub w pieczeniu. Naszym zdaniem, jest szczególnie dobry do glazury ciast, nadziewania ciasteczek i umieszczania między warstwami ciasta, ponieważ morela ma wystarczającą kwasowość, aby utrzymać słodycz w ryzach. Minusem jest to, że wiele słoików jest bardzo słodkich, a smak może zlać się w tę samą miękką słodycz, jeśli zawartość owoców jest niska. W praktyce rozprowadza się gładko, dobrze się podgrzewa i jest jednym z tych przetworów, które mogą zniknąć w przepisie lub stać na kromce chleba bez zbędnych ceregieli. W porównaniu z dżemem truskawkowym lub malinowym, dżem morelowy zazwyczaj jest nieco bardziej zwarty i przyjazny dla piekarzy. Pasuje do osób, które chcą wszechstronnego przetworu zarówno na śniadanie, jak i do ciast, a nie do tych, którzy szukają kwaśnego, wyraźnie owocowego uderzenia.