apricot jam

la marmellata di albicocche è il barattolo che le persone aprono quando vogliono una crema di frutta che è brillante, liscia e utile su pane tostato o nella cottura. Secondo la nostra valutazione, è particolarmente buona per glassare dolci, riempire biscotti e stare tra i strati di torta perché l'albicocca ha abbastanza acidità per mantenere la dolcezza da appiattirsi. Il lato negativo è che molti barattoli sono molto zuccherati e il sapore può sfumare nella stessa dolcezza morbida se il contenuto di frutta è basso. In pratica si spalma facilmente, si riscalda bene ed è una di quelle conserve che possono scomparire in una ricetta o stare su una fetta di pane senza problemi. Rispetto alla marmellata di fragole o lamponi, la marmellata di albicocche di solito risulta un po' più compatta e più adatta alla panetteria. Si adatta a chi cerca una conserva versatile sia per la colazione che per i dolci, e non a chi cerca un colpo aspro e fruttato.