Miel de naranjo

Miel de naranjo — это апельсиновый цветочный мёд для кухни, когда важны и аромат, и сладость. По нашей оценке, его главная сила в цветочно-цитрусовой ноте: она делает чай, выпечку и простые десерты заметно живее, чем совсем нейтральный столовый мёд. Но у такого характера есть и цена: аромат специфичен, и там, где нужен мягкий фон, он может занять слишком много места. В использовании он обычно кажется легче и душистее многих смешанных цветочных мёдов, хотя липкость у мёда никуда не девается. Astrina относит Miel de naranjo к мёдам из цветков апельсина, и это его точное место на полке. Он подходит для кухни, где хотят слышный цветочный акцент, а не просто сладость.