Bizcochos

Bizcochos to klasyczne biszkopty, które używa się do maczania, układania warstw lub jedzenia jako lekkiej, suchej przekąski. Naszym zdaniem ich prawdziwą wartością jest puszysta tekstura biszkoptu, która sprawia, że dobrze wchłaniają kawę, mleko lub kremy deserowe, nie zapadając się od razu. Wadą jest to, że są z natury proste, więc mogą wydawać się suche, jeśli są jedzone same i zależą od tego, z czym są podawane. W praktyce oznacza to delikatny, chrupko-miękki biszkopt, który jest bardziej przydatny w kuchni niż ekscytujący w puszce. Stoją obok biszkoptów ladyfingers i innych biszkoptów, bliżej składników do pieczenia niż gotowego smakołyku z osobowością. Kategoria angielska w katalogu idealnie pasuje do tego zastosowania, a sama nazwa to po prostu prosta hiszpańska forma liczby mnogiej dla tego produktu.