Atun

Atun to zwykły tuńczyk w puszce, po który sięgają ludzie, gdy chcą ryby, która może trafić prosto do sałatki, kanapki lub miski ryżowej. Naszym zdaniem jego główną zaletą jest to, że jest prosty i elastyczny: tuńczyk w oleju dostarcza szybkiego białka i nie wymaga gotowania. Wadą jest również wbudowana, ponieważ ta kategoria żyje i umiera na odwadnianiu, teksturze i ilości oleju w puszce, więc może wydawać się sucha, jeśli jest źle traktowana. W praktyce jest to niskodramatyczna żywność do spiżarni z bardzo konkretnym zadaniem, a nie kulinarny obiekt, który wymaga uwagi. W porównaniu z świeżym tuńczykiem jest zupełnie innym narzędziem, a w porównaniu z aromatyzowanymi puszkami pozostaje bardziej podstawowy. Atun robi oczywistą rzecz i pozostawia resztę kuchni.