Pâte d'arachide

Pâte d'arachide — это арахисовая паста для тостов, каш и соусов, когда нужен прямой ореховый вкус без сладкой обёртки. По нашей оценке, она сильна именно в этом: даёт плотную, узнаваемую арахисовую основу и не пытается быть десертом. За это приходится платить густотой, суховатой текстурой и тем, что слоение масла иногда требует размешивания. В пользовании это не капризный продукт, но и не нежная намазка: нож идёт с сопротивлением, а вкус держится ближе к молотому арахису, чем к конфетной пасте. В своём ряду она ближе к натуральным ореховым пастам, чем к шоколадным кремам. Цифры в названии — часть каталожной записи, а не характеристика продукта.