Madeleine pistache

Madeleine pistache работает на простой и удачной идее: знакомая madeleine-форма, но с фисташковым вкусом, который делает мягкий кекс заметно более характерным. По нашей оценке, именно этот ореховый оттенок и даёт продукту смысл по сравнению с обычной масляной версией, потому что он добавляет узнаваемость без лишней сложности. Слабое место тоже ясно: это всё ещё очень деликатная выпечка, и ждать от неё яркого фисташкового десерта с насыщенным вкусом не стоит. В жизни такие madeleines удобны, аккуратны и хорошо идут к чаю или кофе, без ножа, без крошек и без церемоний. На фоне классических madeleines они чуть более определённые по вкусу и чуть менее безликие. Это хороший середняк между совсем простым кексом и более богатой кондитеркой. Сам продукт скромный, но фисташка делает его заметно выразительнее.