Filets de poulet

Filety z kurczaka to surowe filety z kurczaka, rodzaj podstawowego składnika, który domowi kucharze kupują na szybkie obiady, krojąc, marynując lub smażąc na patelni. Naszym zdaniem ich prawdziwą siłą jest elastyczność: można je kroić, spłaszczać, przyprawiać na różne sposoby, a pasują do wielu codziennych posiłków. Uczciwym ograniczeniem jest to, że surowe mięso z kurczaka wymaga odpowiedniego traktowania i pełnego gotowania, więc jest to więcej pracy niż gotowy kotlet i mniej wybaczające, jeśli zostanie zaniedbane. Na patelni to proste, użyteczne jedzenie, a nie produkt o dużej osobowości, co jest dokładnie powodem, dla którego tak wiele kuchni je przechowuje. Znajduje się w kategorii surowego mięsa, a nie przetworzonego drobiu, a ta kategoria mówi prawdę o poziomie wysiłku kuchennego, który jest zaangażowany. Numery w nazwie to tylko oznaczenia katalogowe, a nie część historii gotowania.