Escalope de dinde

Escalope de dinde — это готовый к приготовлению кусок индейки, уже нарезанный тонко и без лишней возни. По нашей оценке, его сильная сторона в том, что он быстро жарится, легко принимает панировку и специи и не требует долгой подготовки. Слабое место тоже типичное для индейки: при лишнем жаре мясо быстро становится сухим, поэтому здесь важнее не передержать. В быту это не готовое блюдо, а удобная основа для сковороды или духовки, из которой уже собирают ужин. По сравнению с целой грудкой он экономит время, а по сравнению с нарезкой для бутербродов требует полноценной готовки. Каталожное имя выглядит коряво, но сам продукт понятен и честный. Это обычная, рабочая вещь для будничной кухни, где важнее скорость и простота, чем эффектный результат.