Cervelas Pur Porc

Cervelas Pur Porc — это варёная колбаска для тех, кому нужен мягкий свиной вкус без сухости сыровяленых изделий и без яркого копчения. По нашей оценке, её сильная сторона — текстура: она обычно гладкая, нежная и удобная и для нарезки, и для холодной подачи. Но за эту мягкость приходится платить менее резким вкусом, чем у более плотных или пряных колбас. В жизни это очень будничный продукт: он не требует особого обращения и хорошо работает там, где нужна простая мясная закуска. В своей категории он ближе к варёным колбасам, чем к сыровяленой чарcuterie, и это сразу чувствуется по более спокойному укусу. Если нужен ровный свиной продукт без лишней агрессии во вкусе, он уместен; если хочется яркости, его характер покажется слишком мягким.