Miel bio de fleurs

Miel bio de fleurs to przede wszystkim miód kuchenny, po który ludzie sięgają, gdy chcą łagodnej, mieszanej słodyczy kwiatowej do herbaty, jogurtu, tostów lub glazury. Według naszej oceny, najlepiej sprawdza się jako prosty składnik spiżarni, a nie efektowna specjalność, i to jest jego siłą: smak jest znajomy, szeroki i łatwy w użyciu. Wymiana jest również jasna, ponieważ ogólny miód kwiatowy rzadko daje ostry charakter słoika z jednego źródła lub ciemnego, mocno ziołowego. W praktyce jest to coś, co szybko się rozpuszcza i znika w przepisach, zamiast je dominować. Katalog Astrina umieszcza go jako składnik de cuisine, co lepiej pasuje do jego prostej roli niż obrazek w pudełku na prezent. Nie stara się być dramatyczny, po prostu niezawodny w sposób, w jaki muszą być podstawowe składniki do pieczenia i śniadania.