Hähnchenbrust

Krojoną pierś z kurczaka to rodzaj wędliny, której ludzie używają do kanapek, zimnych dań i szybkich przekąsek, a Hähnchenbrust idealnie wpisuje się w tę zwyczajną rolę bez zbędnych komplikacji. Jego mocną stroną jest chudy, znany smak kurczaka w formacie, który łatwo układać, składać lub jeść prosto z opakowania. Ograniczeniem jest to samo, które towarzyszy większości krojonego drobiu: może być mdłe, nieco suche i niezbyt interesujące, gdy dym, sól lub przyprawy znikną. W praktyce jest to jedzenie wygodne do lodówki, a nie coś, co wymaga uwagi przy stole. Naszym zdaniem, znajduje się dokładnie w środku lady wędliniarskiej, użyteczne bardziej niż ekscytujące. Najlepiej sprawdza się jako warstwa kanapkowa i jako szybkie źródło białka, gdy nie potrzeba nic bardziej wyszukanego.