علك

علك to czerwone wino z listy, więc pierwszą rzeczą, jaką oferuje, jest podstawowa rola wina stołowego, a nie jakakolwiek wypolerowana tożsamość. Naszym zdaniem, czyni to je interesującym tylko wtedy, gdy ktoś czuje się komfortowo z bardzo prostym, funkcjonalnym czerwonym winem i nie potrzebuje wielu wskazówek z etykiety. Wadą jest ta sama prostota: nazwa nie daje wyraźnego wskazania stylu, więc ten rodzaj butelki zazwyczaj żyje lub umiera na byciu prostym, a nie wyróżniającym się. W praktyce jest to rodzaj wina, które otwiera się przy posiłku i ocenia, czy pasuje do chwili, a nie na podstawie jakiejkolwiek wymyślnej historii. Na półce znajduje się jako podstawowe czerwone, a sufit jest dokładnie taki.