Taylor Farms Southwest, Inc

Taylor Farms Southwest, Inc to rodzaj nazwy firmy, która zazwyczaj wskazuje na sałatki w woreczkach, pokrojone warzywa i inne świeże produkty przygotowane do chłodziarek supermarketowych. Nasza ocena wskazuje, że siła takiego biznesu jest jasna: przekształca dużą skalę obróbki produktów w coś szybkiego i rutynowego dla sklepów i nabywców usług gastronomicznych. Wymiana jest również jasna, ponieważ świeżo krojone zieleniny i gotowe produkty mają krótki okres przydatności do spożycia i ścisłą dyscyplinę łańcucha chłodniczego; nie ma zbyt wiele miejsca na niedbałość. W praktyce jest to operacja logistyczna i przetwórcza tak samo jak etykieta żywnościowa, z myciem, krojeniem, pakowaniem i szybkim przemieszczaniem się do drzwi. Znajduje się w tym samym szerokim świecie co inni przetwórcy produktów, a nie jako marka farmy czy nazwa restauracji. Osoby, które chcą wygody w warzywach, są oczywistą grupą docelową, podczas gdy każdy, kto szuka historii rzemieślniczej w małych partiach, jest w złym dziale.