Bakkavor

Bakkavor to producent żywności najlepiej znany z chłodzonych produktów wygodnych, sałatek i gotowych posiłków sprzedawanych przez supermarkety i kanały gastronomiczne. Nasza ocena wskazuje, że jego prawdziwą siłą jest skala: produkuje rodzaj gotowej żywności, która musi być spójna, dobrze zapakowana i dostarczana do systemów detalicznych bez większych dramatów. To również definiuje negatyw, ponieważ firmy zajmujące się żywnością chłodzoną żyją blisko krótkiego okresu przydatności do spożycia, ciasnej logistyki i bardzo surowej kontroli jakości. W praktyce jest to rodzaj firmy, która znika w sekcji lodówek, chyba że coś pójdzie nie tak, a dokładnie tak woli pracować większość sektora. Znajduje się w środku łańcuchów dostaw supermarketów, a nie w premium żywności rzemieślniczej, więc nazwa ma większe znaczenie dla detalistów niż dla większości kupujących. Bakkavor to rozsądny wybór dla osób, które chcą niezawodnej żywności przygotowanej na dużą skalę, ale nie dla tych, którzy szukają małych partii lub wysoce charakterystycznego stylu gotowania. Ocena jest solidna, a nie wysoka, ponieważ to kompetencja w wymagającej kategorii, a nie marka stworzona, aby ekscytować.