soup

Conservata in lattina, la zuppa può essere tenuta in dispensa a lungo e riscaldata per un pasto veloce, oppure usata come base per una preparazione più sostanziosa. La voce «zuppa» rientra nella categoria «Zuppe in scatola», che ne indica il formato, ma non il gusto, gli ingredienti o se sia concentrata o pronta da consumare. A nostro avviso, la zuppa in scatola si distingue per la praticità e la facilità di conservazione, mentre il prodotto specifico fa una grande differenza per gusto e valori nutrizionali. Rispetto a una zuppa fatta in casa, di solito richiede meno preparazione, ma offre meno controllo sul condimento e sugli ingredienti. Alcune varietà in scatola vanno diluite; altre possono essere riscaldate e servite così come sono, quindi è importante seguire le istruzioni riportate sulla confezione. L'etichetta permette di capire se la lattina contiene una zuppa leggera da servire come antipasto o una porzione sufficiente per un pasto.