raw red rice

il riso rosso crudo è un cereale base da dispensa per i cuochi che desiderano un riso non raffinato con una consistenza più soda e un sapore più nocciolato rispetto al riso bianco. Secondo la nostra valutazione, può essere utile in ciotole, contorni e cottura di cereali misti perché il crusca rimane e conferisce più consistenza. Il compromesso è semplice: richiede più tempo per cuocere e di solito necessita di maggiore attenzione rispetto al riso bianco veloce, quindi non è l'opzione pigra. In pratica, richiede risciacquo, pazienza e un controllo dell'acqua sufficiente per evitare un centro gommoso. Rispetto al riso integrale, appartiene alla stessa famiglia ma tende a sembrare un po' più rustico e meno raffinato nel piatto. il riso rosso crudo è per le persone che vogliono un alimento base integrale con carattere, non per chi cerca una morbidezza istantanea.