ham

ham — это варёно-копчёное или просто приготовленное свиное мясо в нарезке, которое берут для бутербродов, завтраков и холодных закусок, когда нужна солёная еда без лишней работы. По нашей оценке, его главная сила в готовности к делу: ломтики сразу идут в хлеб, омлет или на тарелку. Слабое место тоже понятное — продукт обычно переработанный, нередко довольно солёный, а текстура от нежной до резиновой зависит от конкретного вида. В повседневности ham — это холодный холодильник, тонкие ломтики и быстрый укус, без большого ритуала. По сравнению с запечённой свининой он удобнее, но менее свежий на вкус; по сравнению с беконом — менее дымный и обычно не такой хрустящий. В каталоге Astrina ham стоит под EGLE, и на обычную кухонную роль это почти не влияет.