cottage cheese

Cottage cheese — это свежий зернистый молочный продукт, который берут на завтрак, для выпечки или как быстрый перекус с белком. По нашей оценке, он хорошо работает своей мягкостью, сытостью и тем, что его легко уводить и в сладкую, и в солёную сторону. Но у него есть очень конкретный минус: зернистая текстура — не случайность, а суть продукта, и тем, кто ждёт гладкую намазку, она будет заметна всегда. В реальной жизни это холодная банка из холодильника, иногда чуть влажная по краям, которую без труда смешивают с фруктами, зеленью, перцем или тостом. По сравнению с йогуртом он менее кислый и больше идёт как ложечная основа для солёных сочетаний; по сравнению с рикоттой он дешевле и грубее по текстуре. В каталоге Astrina cottage cheese стоит в разделе Dairy, и для такого продукта это вполне естественно.