bottles containing panaché

Il fascino del panaché sta nella miscela di birra e una bevanda analcolica, comunemente limonata o un’altra bibita agli agrumi, che lo rende un’alternativa più leggera e dolce alla birra da sola. L’espressione «bottiglie contenenti panaché» descrive la bevanda, non un marchio o una ricetta chiaramente identificati, quindi il rapporto tra birra, dolcezza e bollicine può variare. A nostro avviso, questa flessibilità è proprio il punto di forza, ma fa anche sì che il nome dica poco sul gusto o sulla gradazione esatti di una specifica bottiglia. Di solito si serve freddo ed è una bevanda rinfrescante da gustare in compagnia insieme al cibo, anche se resta alcolica quando è preparata con la birra. Chi evita l’alcol dovrebbe controllare l’etichetta, invece di dare per scontato che la bibita la renda analcolica. Gli ingredienti indicati sulla bottiglia determinano quanto la bevanda sia dolce e quanto prevalga il gusto della birra.