apricot jam

apricot jam — это баночка для тех, кому нужен яркий фруктовый намаз и рабочий ингредиент для выпечки. По нашей оценке, оно особенно хорошо идёт в глазурь, в начинку для печенья и между коржами, потому что у абрикоса хватает кислоты, чтобы сладость не становилась плоской. Но здесь есть и честный минус: многие варианты очень сахарные, а вкус при бедном содержании фрукта быстро сводится к мягкой однотипной сладости. В использовании apricot jam обычно хорошо размазывается, нормально нагревается и не требует лишних усилий. На фоне клубничного или малинового варенья оно чаще выглядит чуть суше и ближе к выпечке, чем к яркому десертному удару. Это хороший выбор для тех, кому нужен универсальный джем и к завтраку, и в торт, а не резкая кислинка.