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Maizena Reine Maisstärke
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Recensioni · 1
Marca: Maizena
Cereals-and-their-products-additives
Codice a barre: 7611100053891
Maizena Reine Maisstärke è amido di mais, il addensante da dispensa per salse, budini, ripieni di frutta e occasionali ricette senza glutine. A nostro avviso, la sua vera forza è semplice: addensa in modo pulito e dà una finitura liscia senza molto sapore proprio. Il compromesso è che è un ingrediente specialistico, quindi non si comporta come la farina e può diventare appiccicoso se surriscaldato o usato con disattenzione. Nella ciotola o nella casseruola si tratta di sciogliersi rapidamente, riscaldamento attento e una consistenza lucida piuttosto che corpo o masticabilità. Si colloca accanto ad altri amidi più che accanto alle farine da forno, motivo per cui le persone lo scelgono per il controllo della consistenza piuttosto che per la struttura. Il catalogo lo colloca con i prodotti cerealicoli e gli additivi, il che si adatta al suo lavoro ristretto.
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