Sauce tomate Bol bol

La salsa tomate Bol bol è una salsa di pomodoro di base, e secondo la nostra valutazione, appartiene al lato della dispensa quotidiana della cucina piuttosto che a qualche cucina speciale. Il suo compito principale è semplice: dare a pasta, riso, stufati o piatti al forno una base di pomodoro senza troppi sforzi. Questa comodità è anche il compromesso, perché la salsa di pomodoro in barattolo tende ad essere più mite e meno vivace rispetto a quella cotta con pomodori freschi e aromi. Nella pratica è diretta e pratica, il tipo di cosa che scompare in una padella e fa risparmiare tempo in una serata infrasettimanale. Rispetto alla passata o a una salsa di pomodoro fatta in casa, si colloca a metà strada: più finita rispetto a una semplice purea, meno personale rispetto a qualcosa cotto da zero. Il nome Bol bol suggerisce un alimento di marca da supermercato, non un prodotto di specialità, e secondo la nostra valutazione, è esattamente così che dovrebbe essere interpretato. È un articolo da dispensa costante, e nulla in esso richiede un trattamento speciale.