Frommage fondu

Frommage fondu si trova nell'angolo affidabile degli snack caseari: formaggio lavorato per panini, cracker e cottura veloce. A nostro avviso, il suo punto di forza è che si scioglie uniformemente e offre un sapore di formaggio salato, familiare e delicato senza troppi fronzoli. Il compromesso è lo stesso della maggior parte dei formaggi lavorati: è meno sfumato di un buon formaggio stagionato e più incentrato sulla comodità che sul carattere. In pratica è morbido, liscio e facile da spalmare o sciogliere, il che lo rende utile quando la velocità è importante. Rispetto ai formaggi freschi o ai formaggi più duri, richiede meno sforzo e offre meno profondità. Il catalogo Astrina colloca Frommage fondu in Alimenti-laitiers, che si adatta esattamente al suo ruolo. È semplice, utile e non cerca di essere artigianale.