Confiture de Fraise

La confettura di fragole è la classica marmellata di fragole per toast, crêpes, yogurt e usi di pasticceria semplice. A nostro avviso, il suo compito è ristretto ma chiaro: offrire una dolcezza fruttata brillante e una spalmata morbida senza alcuna curva di apprendimento. Il limite onesto è anche la sua natura, poiché la marmellata di fragole può essere monotona e molto dolce, con poco da fare una volta che la parte fruttata ha fatto il suo lavoro. In pratica è il barattolo familiare su un tavolo da colazione, facile da porzionare e facile da usare eccessivamente. Rispetto alle conserve di frutta che mantengono pezzi più grandi o più acidità, questa si colloca all'estremità gentile e diretta dello scaffale delle marmellate. Le persone che vogliono una semplice spalmata di fragole riconosceranno esattamente cos'è, e le persone in cerca di qualcosa di più acuto o complesso non troveranno molto qui.