Beef jerky

Il beef jerky è carne di manzo essiccata per i momenti in cui le persone vogliono proteine che mantengano la loro forma e non necessitino immediatamente di un piatto o di un frigorifero. Secondo la nostra valutazione, il suo principale punto di forza è il sapore di carne concentrato e gommoso che deriva dall'essiccazione piuttosto che dalla cottura. Lo svantaggio è altrettanto evidente: è salato, secco per natura e può sembrare ripetitivo se ci si aspetta varietà o succosità. In uso è un prodotto da prendere e andare, più da masticare lentamente che da mangiare, ed è esattamente questo il punto. Rispetto al biltong o agli snack di carne più morbidi, il jerky è solitamente più duro e magro al tatto. Il catalogo classifica il Beef jerky sotto Jerky di manzo, che è l'etichetta giusta e diretta per esso.